ミーミルの泉

クックパッドでレシピを探したことありますか？
たくさんあるレシピの中でどれが美味しいか、迷いますよね。
そこで、簡単で美味しくて、何度もリピートして作ったおすすめレシピを主婦歴25年の筆者がご紹介します。

はじめに

献立に困ったとき頼りになるのがクックパッド。主婦だけでなく、自炊している人も利用したことがある方は多いでしょう。

でもね、検索するとたくさんのレシピが出てきます。

一体どれが美味しいのか、悩みますよね。
いざレシピを選んで作ってみても、味がいまいちのこともあります。

そこで、主婦歴25年の筆者が厳選した、絶対に美味しくて、失敗しないクックパッドの神レシピをご紹介します。

※最初に言っておきますが、私が作ったレシピではありません。

ご紹介するレシピ一覧

鶏むね肉☆ポン酢焼き　by　ジャカランダ☆さん

一番簡単★しょうが焼き　by　バカゾクさん

☆豚こまのスタミナ炒め☆　by　☆栄養士のれしぴ☆さん

ご飯がすすむ！酢豚ならぬ酢鶏　by　unappaさん

旨い！ゴーヤチャンプル　by　ひまわり。chanさん

簡単☆お野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ　by　水郷のとりやさんさん

簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪　ｂｙたっつんさん

お肉を使った料理

鶏むね肉☆ポン酢焼き　ジャカランダ☆

このレシピの作者はジャカランダ☆さん
冷蔵庫にある食材で短時間で美味しい簡単レシピを紹介していています。
発表しているレシピは617個
レシピID:4509995　公開日は2017年5月7日　動画もあります。
鶏むね肉☆ポン酢焼きのつくれぽ358件です。（2019年7月31日現在）

主な材料は鳥の胸肉。
調味料は、塩コショウ、酒、片栗粉、オリーブオイル（サラダ油でもよさそう）、ポン酢。

ご家庭に普通に常備してある調味料でできちゃいます。
男の人でも簡単にできると思いますよ。

ポン酢で味付けるので、さっぱりと食べられます。
たっぷりのお野菜を付け合わせにして食べるとさらに美味しいです。

サイト➡鶏むね肉☆ポン酢焼き

一番簡単★しょうが焼き　バカゾク

レシピ作者のバカゾクさんはイラスト作家さんであり、家庭の主婦。
特別なものを使わずに、いつもの料理を簡単に美味しくをモットーにレシピを公開しているそうです。
発表しているレシピは204個。

一番簡単★しょうが焼きのつくれぽは17768人（2019年7月30日現在）
レシピID：697479　　公開日2008年12月10日　動画もあります。

しょうが焼きレシピはたくさんあります。
色々試してみましたが、一番自分の好みだったのがこちら。

主な材料は、豚肉。レシピには豚ロースとありますが、しゃぶしゃぶ肉でも何でもいいと思います。
調味料は生姜チューブ（生生姜でもオーケー）砂糖、酒、醤油、みりん。

こちらもご家庭にある材料で簡単にできます。
薄切りの豚肉を使えば、火の通りにも気を使うことなくあっという間にできちゃいます。
そして、とても美味しくて、ご飯がどんどん進みます。

もちろん男性もぜひトライしてみてください。

サイト➡一番簡単★しょうが焼き

☆豚こま肉のスタミナ炒め☆　☆栄養士のれしぴ☆

レシピ作者は☆栄養士のれしぴ☆さん
このかたはレシピ本も出版しているほどの本格派。

発表しているレシピ数は451。
☆豚こまのスタミナ炒め☆のつくれぽは3956件（2019年7月31日現在）
レシピID:3003417　公開日：2015年4月9日

材料は、豚小間肉と玉ねぎ

調味料は、しょうゆ、酒、酢、みりん、砂糖、サラダ油、ニンニクすりおろし、しょうがすりおろし

こちらも簡単でとてもおいしいです。
ニンニクのすりおりしやしょうがのすりおろしと聞いて、少しハードルが高いと思えば、チューブを使ってもいいと思いますよ。

ご飯を作る時間を短縮したいけど、ボリュームは欲しいときなど、思い立ったらすぐ作れるのが魅力です。
我が家の男の子も大好物です。

栄養士のれしぴさんはインスタグラムのアカウントもあります。こちらでもレシピの紹介をしてくださっていますよ。

https://www.instagram.com/p/Bzfk5jnh174/?utm_source=ig_web_copy_link

サイト➡☆豚こまのスタミナ炒め☆　

ご飯がすすむ！酢豚ならぬ酢鶏　unappa

作者はunappaさん。ご主人と二人のお子様がいる主婦で、お仕事と育児の両立の合間にレシピを発表しています。

発表しているレシピは94個。
ご飯がすすむ！酢豚ならぬ酢鶏のつくれぽは1074件（2019年7月31日現在）
レシピID:1103966　公開日：2010年4月19日　動画はありません。

材料は鶏肉（胸肉、モモ肉どちらでも可）　玉ねぎ、にんじん、ピーマン
調味料はケチャップ、酢、砂糖、しょうゆ、鶏ガラの素、片栗粉

いままでご紹介したレシピに比べて、少し材料と手間が多いかもしれません。
でも、お野菜も一緒にいただけるので、バランスの良い一品です。
人参も入るので彩りよくて、お弁当にもいいですね。

酢豚というと、豚肉を揚げたり、野菜を素揚げしたりと、割合と手間がかかりますが、
こちらは炒めてから、調味料を入れるだけ。お手軽です。
人参は電子レンジを使って少しだけ軟らかくしておけば、炒める時間も短縮できます。

サイト➡ご飯がすすむ！酢豚ならぬ酢鶏

野菜たっぷりの料理

旨い！ゴーヤチャンプル　by　ひまわり。chan

作者のひまわり。chanさんは創作料理が大好きで、冷蔵庫の残り野菜を定番の家庭料理にするのがお得意。
美味しさを追求していくので、レシピもどんどん進化しているそうです。

発表しているレシピは119個。
旨い！ゴーヤチャンプルのつくれぽは11715件。（2019年7月31日現在）
レシピID:1515963　公開日：2011年8月5日　動画あります。

材料：ゴーヤ、豚肉、木綿豆腐、卵、かつおぶし

調味料：酒、醤油、オイスターソース、和風だし、ごま油、サラダ油、小麦粉、塩、こしょう

夏が近づき、スーパーにゴーヤが出てくるとすぐ買って、このゴーヤチャンプルーを作ります。
ひと夏で、おそらく5から6回はリピートして作っています。今は2019年ですが、もうすでに4回ほど作っています。

市販のたれに頼らずに、美味しいゴーヤチャンプルーができます。

簡単☆お野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ　水郷のとりやさん

作者の水郷のとりやさん　さんは千葉県香取市にある鶏肉専門店さんだそうで、サイトをのぞくと美味しそうな鶏肉を取り扱っています。
発表をしているレシピは43個、鶏肉に特化したレシピばかりです。

簡単☆お野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユのつくれぽは645件（2019年7月31日現在）
レシピID:2265362　公開日：2013年6月23日

材料：鶏肉、ズッキーニ、ナス、パプリカ、エリンギ、玉ねぎ、トマトホール缶
調味料、ニンニク、コンソメ、オリーブオイル、塩、コショウ、

これは「作るぞ」と決めて、材料を揃えて作っています。
ズッキーニなど、夏野菜がスーパーに並び始めると、すごく作りたくなってくる一品です。

私の場合、ズッキーニ、ナス、玉ねぎは必ず揃えます。
でもパプリカはピーマンで代用したり、
エリンギはいれなかったり、シメジで代用したりと冷蔵庫の中身と相談しながら作っています。

材料を切るのは少し大変かもしれませんが、野菜と肉を切ってしまえばあとは煮込むだけ。
味付けも、コンソメと塩コショウだけです。
鶏肉と野菜からいいダシが出て、とても美味しいですよ。

冷やして食べてもいいので、食欲の出ない夏などスッキリと食べられます。
翌日はパスタソースにアレンジしたりしたいのですが、
作った当日にほとんど無くなってしまうほどの我が家の人気メニューです。

色も鮮やかですので、パーティに作っても喜ばれますね。ぜひお試しを。

サイト➡簡単☆夏野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ

お魚の料理

簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪　ｂｙたっつん

作者のたっつんさん、料理がお好きではなかったそうですが、きっと頑張ってレシピを開発したのでしょうね。
今ではお料理大好き、だそうです。
簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼きのつくれぽは6713件。（2019年7月31日現在）
レシピID:174662　公開日：2004年12月20日

材料：ぶりの切り身
調味料：しょうゆ、みりん、酒、砂糖

お正月にブリを料理するときにこのレシピに出会いました。
調味料も作り方もシンプルなのに、とても美味しくできたので、それ以来リピートしています。

ブリを焼き過ぎないのがポイントですね。
きっとほかのお魚やお肉でもアレンジできそうです。

サイト➡簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪

いかがでしたでしょうか？

たくさんあるレシピの中からほんの少しピックアップしたものですが、
実際何度も作って、毎回美味しくいただけるものばかりです。
ぜひお試しください。

今後もいろいろ試して、美味しかったらご紹介しますね。

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